卷福餐厅

福卡十周年庆 · 甄选优质商户

北京市朝阳区百子湾路37号

☏ 010-67797877 

 

卷福秘制龙虾套餐

9.26-10.2 福卡价9.28元

 

妈妈和女朋友都爱捞汁小龙虾

9.1-11.30 福卡支付享8折

不添加任何香料，仅对小龙虾做最简单的白灼，极其考验小龙虾的品质，最特别的是秘制酱汁，类似刺身酱油，却比刺身酱油更为鲜甜。

  

居长龙小龙虾狮子头

9.1-11.30 福卡支付享8折

国际餐饮文化大师居长龙经典菜系，狮子头由卷福阳澄湖大闸蟹蟹黄手工制成，将肉切成石榴籽儿大的肉丁，重新揉起来以寻求更鲜美滑嫩的口感，整道菜突出本味，富有质感，充满灵气，形成极强的“居氏风格”，食后美味令人难以忘怀。

 

腰缠万贯的居氏炒饭

9.1-11.30 福卡支付享8折

中国餐饮大师居长龙精于制作清新雅丽的菜肴，多年研制让他的菜品富有本质、充满灵气，大有“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”之势。所以居式扬州炒饭从食材到炒制工艺都十分讲究，如米饭一定是在鸡蛋凝固之前放下去，这样才能做出来“金裹银”，即米饭被蛋液包裹。成品色泽正宗诱人，入口松软溢香，诗意盎然。

 

张嘉佳私厨秘制小龙虾

9.1-11.30 福卡支付享8折

张嘉佳尝遍全国龙虾店，亲自调制秘方制成了这一款龙虾，以酒的醇厚、封存鲜美，辅以糖和香料的馥郁熬煮，勾画出记忆中最怀恋的味觉图景。加了笋和木耳，还用花椒调味，龙虾的汤汁是甜辣味儿的，集合了南京的甜度和四川的辣度，适合大多数上海人的口味儿。

 

香港避风塘小龙虾

9.1-11.30 福卡支付享8折

避风塘，本意是专供渔船躲避台风的场所。时间久了，一些水上食肆应运而生，以新鲜海味和随手可得的食材信手烹饪，渐渐形成了独树一帜的饮食风格。其中流传最广的，是一种以大量葱蒜豆豉烹炸荤食的手法。其间的浓香和酥脆，会让人忍不住多叫几瓶酒来。徒手吃菜，把酒言欢，人与人间的距离不知不觉就近了。

 

淮扬高汤蒜蓉小龙虾

9.1-11.30 福卡支付享8折

经典口味，鲜蒜的辛辣沁入虾肉里，中和秘制汤汁的浓郁鲜香，还原了食材最真实的原汁原味。

 

汪杰川味麻辣小龙虾

9.1-11.30 福卡支付享8折

汪杰大师精心研制川味麻辣小龙虾，眼里的泪水，就着浓重的美味肆意流淌，所有的不快也都被治愈。

 

西班牙红烩牛尾小龙虾

9.1-11.30 福卡支付享8折

汪杰大师精心研制的一款中西结合的小龙虾，番茄的鲜甜，融合丰富的西式香草调料味，这款红烩牛尾集万千宠爱于一身～

 

日式干烧酸甜辣小龙虾

9.1-11.30 福卡支付享8折

居长龙大师倾心之作，以番茄的酸，冰糖的甜，蒜的辣，缠绵交织出复杂的甘美滋味，食之回味无穷。